جذوه مسی قهوه ترک

خرید جذوه مسی/ قهوه ترک اصیل با طعم سنتی :

جذوه مسی یکی از اصیل ترین و قدیمی ترین ابزارهای دم آوری قهوه ترک است. اگر به طعم سنتی، بافت کرمی و عطر عمیق قهوه ترک علاقه مند هستید، هیچ گزینه ای به اندازه ی جذوه مسی نمیتواند آن را برایتان فراهم کند. مس به خاطر انتقال حرارت عالی اش باعث میشود قهوه تان را به صورت یکنواخت و آهسته دم بکشد و نتیجه نهایی، یک فنجان قهوه ی خوش عطر و غلیظ خواهد بود.

در سایت آقهوه میتوانید انواع جذوه های مسی با روکش قلع، دسته چوبی یا برنجی و در سایز های مختلف را انتخاب و تهیه کنید.

• سوالات پرتکرار درباره جذوه مسی قهوه ترک :

1. چرا جذوه مسی بهتر از مدل های استیل یا آلومینیومی است ؟

جنس مس گرما را خیلی سریع و یکنواخت منتقل میکند، که برای دم آوری آهسته قهوه ترک ضروری است. این باعث میشود قهوه نسوزد، کرمای بیشتری داشته باشد و عطر واقعی خودش را حفظ کند. مدل های استیل و آلومینیومی این ویژگی را به خوبی ارائه نمیدهند.

2. آیا استفاده از جذوه مسی برای سلامتی خطر دارد ؟

اگر جذوه مسی شما از داخل با قلع پوشیده شده باشد ( که اکثر مدل های استاندارد این ویژگی را دارند ) کاملا ایمن است. مس خالص در تماس با غذا یا نوشیدنی نباید باشد، اما با پوشش قلع هیچ مشکلی نخواهید داشت.

3. چطور از جذوه مسی مراقبت کنیم ؟

_ بعد از هربار استفاده فقط با آب گرم و اسفنج بشویید. _ از شوینده های قوی و سیم ظرفشویی استفاده نکنید. _ آن را کاملا خشک کنید تا تغییر رنگ ندهد. _ اگر روکش قلع داخل جذوه به مرور از بین رفت، باید مجدداً قلع اندود شود.

4. جذوه چند نفره بگیرم ؟

سایز جذوه براساس تعداد فنجان تعیین میشود. _ برای 1 تا 2 نفر : جذوه کوچک _ برای 3 تا 4 نفر : جذوه متوسط _ برای خانواده یا مهمانی ها : جذوه بزرگ

توجه داشته باشید که قهوه ترک هنگام دم آوری و جوشیدن کف زیادی تولید میکند؛ جذوه ای انتخاب کنید که فضای کافی برای جوشیدن داشته باشد.

5. آیا جذوه مسی روی شعله مستقیم خراب میشود ؟

خیر، جذوه های مسی برای استفاده روی شعله ی گاز طراحی شده اند. فقط باید حرارت ملایم باشد تا قهوه نسوزد. بعضی مدل ها حتی مناسب شن داغ سنتی هم هستند.

6. بهترین برند یا کشور سازنده جذوه مسی کدام است ؟

جذوه های ساخت ترکیه بیشترین اعتبار را دارند، چون قهوه ترک بخشی از فرهنگ روزمره ی آنهاست. با این حال برند مهم نیست؛ کیفیت ساخت، ضخامت مس، دسته ی محکم و قلع داخلی عوامل تعیین کننده ی خوب بودن جذوه هستند.

7. چطور بفهمم جذوه ای که میخرم واقعا مسیه ؟

مس واقعی وزن نسبتا بالایی دارد، رنگش مات و گرم تره و با گذشت زمان به طور طبیعی کمی تغییر رنگ میدهد. میتوان با یک آهنربا امتحانش کنی؛ به مس خالص نمیچسبه. همچنین اگر داخل جذوه قلع اندود باشد، مشخصه ی دیگه از کیفیت و اصالت ساخت آن جذوه است.

8. چرا بعضی جذوه های کف قهوه ی خوبی نمیدن ؟

کف قهوه ترک به چند عامل بستگی دارد : جنس جذوه، حرارت پایین و یکنواخت و هم زدن قهوه پیش از جوش اومدن. جذوه مسی به خاطر پخش یکنواخت گرما، محیط مناسبی برای ایجاد کف فراهم میکند. اگه قهوه ت کف یا کرما ندارد، یا شعله زیاد بوده و یا پودر قهوه مناسب نبوده است.

9. میتونم با جذوه، قهوه ترک فوری درست کنم ؟

قهوه ترک فوری وجود نداره. قهوه ترک باید با پودر مخصوص خودش و زمان لازم روی شعله ی کم دم بکشه. اگر از پودر قهوه فوری استفاده کنی، فقط یه نوشیدنی قهوه ای داری، نه قهوه ترک واقعی!

10. جذوه رو میشه روی المنت برقی یا اجاق القایی استفاده کرد ؟

اکثر جذوه های مسی برای اجاق گاز طراحی شدن. برای اجاق گازهای القایی معمولا کار نمیکنن مگر اینکه کف آنها آهن ربایی باشه یا از صفحه تبدیل استفاده کنی. روی المنت برقی معمولی میتونی استفادشون کنی ولی حواست باشه شعله زیاد نباشه.

11. چطور با جذوه قهوه ترک درست کنم که ته نشین نداشته باشه ؟

قهوه ترک ذاتاً با پودر در فنجان سرو میشه اما اگه میخوای ته نشین کمتر باشه : _ بعد از دم آوری کمی صبر کن تا پودر ته نشین بشه و بعد به آرومی بریز داخل فنجون _ از قهوه ی خیلی نرم یا تازه برشته استفاده نکن چون ته نشینی رو بیشتر میکنه.

12. آیا میشه با جذوه شیر داغ کرد یا چیز دیگه ای هم درست کرد ؟

جذوه برای دم آوری قهوه ترک طراحی شده، اما بعضی ها از آن برای گرم کردن شیر، درست کردن هات چاکلت یا حتی ذوب کردن شکلات استفاده میکنند. فقط یادت باشه بعدش خوب و کامل جذوه رو بشوری چون چربی شیر میتونه باعث کدر شدن یا تغییر رنگ داخل جذوه بشه.

13. جذوه مسی بهتره یا برنجی یا سرامیکی ؟

_ مسی : انتقال حرارت عالی، دم آوری سنتی، اما نیاز به مراقبت دقیق و زیاد دارد. _ برنجی : بیشتر جنبه ی تزئینی داشته و انتقال حرارت کمتری دارد. _ سرامیکی : انتقال حرارت کمتر، شست و شوی راحت تر، ولی اصالت طعم قهوه ترک در جذوه مسی بیشتر حفظ میشه.

14. چرا بعضی جذوه ها خیلی گران قیمت هستن ؟ قیمت جذوه بسته به ضخامت مس، کیفیت قلع کاری داخلی، کار دست یا ماشینی بودن، نوع دسته، طراحی خاص (حکاکی، سنتی یا مدرن) و برند سازنده متفاوت است. جذوه هایی که از ترکیه یا ارمنستان وارد میشود معمولا گران تر هستند ولی دوام و کیفیت بهتری دارند.